イタリアンの調味料

イタリアンを作るのに欠かせない調味料や食材があります。自宅でイタリアンを気軽に作ろうと思ったら基本の調味料や食材を揃えておくと便利です。特に色んなものを揃える必要はありませんし、クセのあるものをあえて買う必要もありません。自分の好きな味になるような調味料などを購入して気軽に作ってみて下さい。

イタリアンに欠かせないものはエキストラバージンオイルです。フレッシュでさらっとした味わいが特徴です。これは加熱するよりもそのままサラダなどで使用した方が本来の風味や味わいを損なうことなく料理を楽しむことができます。また料理に使用する場合にはピュアオリーブオイルを使用するといいでしょう。適度なコクを料理にプラスすることができます。またオリーブオイルと共に欠かせないのがバジルです。香りが爽やかでイタリアンの味を引き出すためには欠かせないハーブです。比較的クセが感じられるので、苦手に思う方もいることでしょう。そういった方はバジルを少量使用したり、乾燥したバジルを使ってみると風味だけを感じて美味しいイタリアンを作ることができます。

調味料の中で欠かせないものはバルサミコ酢です。コクが強く独特の風味がありますが、料理にコクをプラスすることができる調味料です。価格も商品によって大きく異なっていますが、本物のバルサミコ酢は香りや味わいが全く違うため、美味しい商品を選択することをお勧めします。

イタリアンのデザート

イタリアンのデザートは今では日本でも大人気です。どのデザートも日本人に合いますし、何度も食べたいと思うようなものばかりです。中でもよく知られているのがティラミスでしょう。これはクセがないマスカルポーネを使っており、爽やかでシンプルなデザートです。自宅でも簡単に作ることができます。また冷たい夏のデザートとしてはジェラートでしょう。脂肪分が少なくさらっとしており、ダイエット中の方でも安心して食べることができます。フルーティで舌触りがよく、重くないので食後のデザートにもぴったりです。またパンナコッタは日本でもお馴染みのデザートですが、ミルク感が強いのが特徴です。これに好きなフルーツソースを添えると違った味を楽しむことができます。

日本ではあまりティラミスほど知られていないデザートとしてはアフォガードがあります。苦みが効いたエスプレッソの中にバニラのアイスを浮かべるデザートですが、アイスが溶けて甘さも感じられて滑らかな味わいに変化します。エスプレッソが苦手に感じる方でも美味しく召し上がることができます。エスプレッソは自宅でも簡単に作ることができます。市販のもので専用の機械がなくてもできる商品がありますし、それにバニラアイスをプラスして自宅で作ってみてはいかがでしょうか。

様々なイタリアン

イタリアンの中でも前菜として登場するものは数多くありますが、その中でも特にお勧めなのはカルパッチョです。日本の刺身のように季節の新鮮な魚を使ったマリネはオリーブオイルをたっぷりと使用することでコクが強く、さわやかでシンプルな味わいです。また刺身では何となく飽きてしまった、刺身があまり得意ではないという方でも美味しくいただくことができます。カルパッチョではケイパーなども併用してさらに爽やかな味わいにすることができます。オリーブオイルは生でも美味しいエキストラバージンがお勧めです。カルパッチョは自宅でも簡単に作ることができます。また旬の食材を使うので最も美味しい時期の料理になります。またカルパッチョと同じように爽やかな味わいをしているのがマリネです。マリネも旬の野菜などを使ってみると新鮮で味わいも良く、また爽やかな味を楽しむことができます。

煮込み料理ではトリッパが有名ですが、臓物を使っており苦手に感じる方も結構多いことでしょう。もっとシンプルで万人受けするものとしてはカチャトーラです。チキンのトマト煮込みですが、イタリアンでは最も定番の料理で、爽やかなチキンとトマトの味わいがよく、どんな方でも好まれる味です。トマトが苦手な方でもきっと美味しく感じるのではないでしょうか。またこの料理は自宅でも手軽に作ることができます。アレンジとしては季節の野菜をプラスするなどしてよりボリューム感を出してもいいでしょう。

イタリアンの美味しさ

数ある外国の料理の中でも特に日本人の味にぴったりはまるのがイタリアンです。外国料理の中には辛すぎるものや味が好みではないものなども多いものです。それに対してイタリアンはシーフードを使用したり、トマトなどフレッシュな野菜を多く使用しており、味付けも極端ではないため日本人が食べても違和感を感じにくいものです。このサイトではイタリアンの初心者の方に向けて、お勧めなイタリアンについて紹介しています。

イタリアンを時々自宅で作ったり、外食で食べたりする方は多いと思われますが、割と食べる料理は同じだったりすることでしょう。色んな味わい深いイタリアンを知ってみると新たにチャレンジしてみようという気持ちになるのではないでしょうか。イタリアンの中にはパスタ以外でも様々な料理があります。前菜向けのものや煮込み料理、デザートなど様々な料理があります。イタリアンの特徴としてトマトやハーブを多用し、新鮮な魚介類を多く使っている点が挙げられます。また様々なチーズを使用しており、さわやかな味やコクが感じられます。どの料理も素材本来の味を感じ、日本人が好む味となっています。ですから色んなイタリアンを食べてもきっと美味しいと感じることでしょう。

イタリアンのメニューについて注目をしていくときっとイタリアに興味を持つようになることでしょう。また自宅でイタリアンを実際に作ってみたいと思うようになることでしょう。イタリアンを作るための食材についてもこのサイトではご紹介します。是非様々な食材を知って自宅でも気軽にイタリアンを作ってみて下さい。